En la industria alimentaria, la producción higiénica es un requisito indispensable. Por ejemplo, en procesos abiertos, las máquinas y los sistemas, así como sus componentes, deben poder limpiarse de forma rápida y fácil. Los materiales utilizados son los que determinan de forma decisiva la facilidad de limpieza, así como el diseño geométrico de las plantas de producción. Una parada en el proceso de producción es el "peor caso" para los operadores de la planta. Pararse significa una productividad cada vez menor y, por tanto, menos ventas. Sin embargo, en plantas de producción con exigentes requisitos higiénicos es imposible evitar periodos de inactividad debido a la gran cantidad de tiempo dedicado a la limpieza.

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Visualizando este webinar descubrirás casos de aplicación y buenas praxis en diseño higiénico y seguridad alimentaria, además de descubrir las últimas novedades en la industria. Hablamos sobre la importancia de la producción higiénica y cómo las máquinas y los sistemas, así como sus componentes, deben poder limpiarse de forma rápida y fácil.