OSI Food Solutions apuesta por la tecnología más avanzada para lograr una higiene total. En una de las líneas de elaboración de hamburguesas más modernas del mundo, OSI produce a diario 5,5 millones de hamburguesas, la mayoría de las cuales se destinan a la cadena McDonald’s en Alemania.
OSI busca constantemente soluciones innovadoras con el fin de optimizar la higiene de su producción. Y los armarios Hygienic Desing (HD) de Rittal son, desde hace años, imprescindibles para OSI.
Los armarios compactos y las cajas de bornes de la serie HD de Rittal protegen, en todas las fases de la cadena de producción, de forma fiable la sensible tecnología de control contra la entrada de agua y detergentes, proporcionando una protección eficaz contra microorganismos y la peligrosa contaminación cruzada.
Desde hace años OSI apuesta por los armarios de la serie Hygienic Design, lanzada al mercado por Rittal en el 2007, para el uso en sus plantas de producción y así garantizar sus elevados estándares en higiene.
Los armarios HD con diseño higiénico son especialmente adecuados para procesos abiertos, en los cuales se manipulan alimentos sensibles como la carne fresca, el pescado o los productos lácteos sin envasar ni sellar.
Los primeros armarios compactos HD que vimos en la Feria de Hannover 2007 nos llamaron la atención y nos inspiraron a realizar ensayos prácticos " Thomas Schnitzler, director tecnológico de OSI.
La junta exterior de silicona azul es la marca de la serie HD. Esta proporciona una estanqueidad sin fisuras y protege de la humedad la electrónica instalada en el armario. La junta, de una sola pieza, puede ser sustituida en un abrir y cerrar de ojos.
El sistema modular HD se completa con accesorios especiales optimizados para la higiene. Las opciones van desde un sistema de cierre con superficies redondeadas hasta pies de nivelación especiales y prensaestopas con roscas interiores.
"Los primeros armarios compactos HD que vimos en la Feria de Hannover 2007 nos llamaron la atención y nos inspiraron a realizar ensayos prácticos» recuerda el director tecnológico de OSI", Thomas Schnitzler.
Una vez instalados los armarios HD en el centro de la cadena de procesos, demostraron ser extraordinariamente herméticos y fáciles de limpiar, y en poco tiempo fueron incorporados en las especificaciones de OSI.
"Siempre que planificamos nuevas máquinas e instalaciones, incorporamos automáticamente a las especificaciones los armarios compactos o las cajas de bornes del sistema Hygienic Design" añade Schnitzler.